首頁 » 爆汁手工水餃 » 煎餃的另一種創意料理 ~蛋香爆發蛋味十足 煎出獨一無二的金門蛋煎餃

【煎餃另一種新變化的水餃創意料理】 蔥媽媽小編料理

一個人吃飯最大的問題是不知道吃什麼,是外賣?是快餐?是方便麵嗎?
不如換個方法吃,冰箱還是需備一些冷凍食品,當早餐或是一個人的時候救個急,都能湊活。

大家知道什麼是「金門蛋煎餃」嗎?

現在不用到老遠跑到金門享用金門美食,金門的鍋貼吃起來其實都比較像煎餃,鍋貼要起鍋前淋下蛋汁大概就是金門鍋貼的特色吧!!
煎好鍋貼後淋上蛋汁,盛盤時翻面,一層焦香蛋汁與鍋貼皮,以誘人之姿上桌。跟我一起作,美味金門鍋貼馬上桌享用

濃濃的蛋香包裏著爆汁水餃 又濃又嫩很驚奇的口味唷!你一定會愛上~

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

水餃除了水煮和煎 還能變化出什麼創意料理呢?

蔥媽媽要來教你聰明吃水餃    只要有”蛋和水餃”就能變出獨一無二 外酥內厚嫩蛋香味十足的金門蛋煎餃

煎餃準備的材料:蔥媽媽手工爆汁水餃、雞蛋

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

煎餃 做法:

1.在平底鍋先均勻刷上一層薄薄的油

2.將水餃排排站放好,要留空隙哦~因為蔥媽媽的水餃是急速冷凍,加熱後是會長大的

3.加水(大概淹至水餃的1/3左右)

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

4.蓋上鍋蓋悶煮至水份收乾(其實到目前為止就是煎餃的做法)

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

5.將3顆蛋打成蛋液

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

6.鍋內的水份收乾後就把蛋液倒下去

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

7.因為蛋很容易熟,所以要開小火慢煎

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

8.等到蛋液凝固

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

哇~看到這黃澄澄的蛋液包裏著白白胖胖的水餃~有沒有覺得不自覺吞了口水呀!

在煎在過程中會一直聞到陣陣的蛋香味飄出~真的好香哦!

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

可以用煎匙戳一下蛋液看有沒有熟

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

9.等到蛋液都熟了~就可以盛盤囉!

就是把盤子反蓋在金門蛋煎餃上再翻轉平底鍋(要小心燙)

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

10.超美味又蛋香味爆發的金門蛋煎餃就完成囉!

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

每一口都吃的到濃濃蛋香 外皮酥內餡噴汁的煎餃

宛如徜洋在小宇宙中丫

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

QQ嫩嫩的蛋融合了餃子皮的Q滑

你絕對會愛上的餃子新滋味

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃

推薦給愛吃蛋料理的您~金門蛋煎餃

蔥媽媽手工爆汁水餃化身Q嫩蛋煎餃 

有沒有看到這金黃酥脆的餃子皮~吃起來真的是卡滋卡滋的好香又好酥超正點阿!

好吃的蔥媽媽手工爆汁水餃    蔥媽媽教您在家輕鬆煮 安心吃美食    #安心吃美食 #唯有蔥媽 #煎餃加蛋 

【手工冷凍水餃 蛋皮鍋貼 料理小祕訣】


TIPS:
1、鍋最好用不沾平底鍋,能小則小,省油,且易操作;
2、煎餃亦用“站”得住的餃子比較好,推薦“蔥媽媽高麗菜水餃
3、水以沒過餃子為準,火候得根據家中灶具來掌握,一般中小火適宜;
4、雞蛋液中可以加少許鹽及味精調味,或刷少許醬食之,如果口味淡,也可以直接吃;
5、煎蛋時最好用小火,煎至表面起酥而未焦,口感最好。

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